又吉アグーは、沖縄の在来豚「アグー」の純血を守り続ける、希少なブランド豚です。沖縄が誇る「アグー豚」は、イベリコ豚や金華豚と並ぶ“世界三大豚”のひとつです。なかでも名護市は「アグー復活の町」と言われており、県内（＝世界）唯一の「アグーの里」としても知られています。又吉農園ではこの貴重なアグー豚の中でもさらに希少な純血統アグー豚を飼育しています。

■ 幻の純血「又吉アグー」
今では交配種を含めた「アグーブランド豚」が全国的に知られていますが、純血の琉球在来豚である「アグー」を飼育する事業者はごくわずか。又吉農園は沖縄県アグーブランド推進協議会の認定農場として、純血の証明となる「沖縄アグー証明書」を個体ごとに保有しています。

■ こだわりの飼育環境
自然豊かな名護の地で放牧に近い環境をつくり、ホルモン剤や抗生物質を一切使用しない無投薬で飼育。ストレスを減らすことで、健康的で上質な肉質を実現しています。

■ 唯一無二の味わい
又吉アグーは、うまみ成分であるグルタミン酸が西洋豚の約2.5倍。脂肪の溶ける温度（脂肪融点）は31.1度と低く、口の中でスッと溶けるまろやかな脂の甘みが特徴です。

純血アグーが育む、濃厚で繊細な味わいをぜひご堪能ください。